Enkel woorden en begrippen vertalen

Voordat we het artikel tonen van doctor Joseph Mercola geven we eerst wat info. Op deze manier begrijp je het artikel beter.

MUFA = enkelvoudig onverzadigd vetzuur (zoals omega 9)

PUFA = meervoudig onverzadigd vetzuur (zoals omega 3 en 6)

-->Onverzadigde vetten (MUFA en PUFA) kunnen niet goed tegen verhitting. Ze oxideren snel. PUFA oxideert nog sneller.

Bij het koken van onverzadigde vetten veranderen de moleculen en veranderd de olie in transvetten. Transvetten zijn zeer schadelijk. Ondanks het een plantaardig olie is, zal bij het opwarmen je olie slecht worden.

MUFA en PUFA oliën zijn NIET geschikt voor verhitting.

SFA = verzadigd vetzuur 

--> Verzadigde vetten (SFA) zijn vetten die goed tegen verhitting kunnen omdat ze niet snel oxideren. Om te koken moet je olie kiezen met een hoge SFA, zoals kokos olie en GHEE.

Verzadigde vetzuren zijn wel gezond. Laat je dus niet vangen door PROPAGANDA.

SFA zijn wel geschikt voor opwarming

Lijnzaad olie, soja bonen olie en saffloerolie werd vroeger gebruikt om verf te maken.

-->kokosolie bevat 2% PUFA en 6% MUFA en 86% SFA

-->Lijnzaad olie bevat 68% PUFA en 18% MUFA en 9% SFA

-->Soja bonen olie bevat 58% PUFA en 23% MUFA en 16% SFA

-->saffloerolie bevat 13% PUFA en 72% MUFA en 7,5 SFA

Zie onderzoek artikel met lijst van alle oliën en hun PUFA, MUFA en SFA. Zie artikel

PUFA: Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn koolwaterstofketens die twee of meer dubbele bindingen bevatten.

Het probleem met PUFA's is dat ze zeer gevoelig zijn voor oxidatie

Bij blootstelling aan hitte, licht of zuurstof. Kiezen om te koken met deze onstabiele oliën vraagt ​​dus om oxidatieve schade en de versnelde veroudering en het verhoogde ziekterisico dat daarmee gepaard gaat.

Lijnzaadolie of vlasolie is technisch gezien synoniem met de term ‘lijnzaadolie’, omdat beide verwijzen naar de olie die wordt verkregen uit de gedroogde, gerijpte zaden van de vlasplant. De olie wordt verkregen door persing, waarbij soms veel chemicaliën betrokken zijn voor meer industriële toepassingen. Het verwerkingsproces zorgt vaak dat er meer chemicaliën in zitten

Sommigen noemen de ‘’eetbare’’ olie lijnzaadolie. En bij industriële gebruik noemen ze het lijnolie. Maar de vetzuursamenstelling van lijnzaadolie of lijnolie (door elkaar gebruikt) is beide rijk aan PUFA.

Lijnolie werkt goed als verf vanwege het hoge gehalte aan PUFA’s; al die dubbele bindingen maken ze extreem gevoelig voor oxidatie. In feite wordt lijnolie geclassificeerd als een ‘drogende olie’, wat betekent dat het door oxidatieve reacties overgaat van een vloeibare naar een vaste film. Dus ideaal voor verf.

“Wanneer deze vlasolie wordt blootgesteld aan lucht, reageren de dubbele bindingen van ALA met zuurstof en resulteren in een relatief zachte, duurzame film. Deze eigenschap staat bekend als de ‘drogende’ kwaliteit van lijnolie.”.

Zie enkele reclame poster van vroeger.

50 jaar geleden werden verven en vernissen gemaakt van sojaolie, saffloerolie en lijnzaadolie. Een tijd later leerden scheikundigen hoe ze verf uit aardolie konden maken, wat veel goedkoper was. Als gevolg hiervan kon de grote zaadolie industrie haar oogst steeds moeilijker verkopen.

Rond dezelfde tijd experimenteerden boeren met gifstoffen om hun varkens dikker te maken met minder voedsel, en ze ontdekten dat maïs en sojabonen op legale wijze dat doel dienden.

De gewassen die voor de verfindustrie werden verbouwd, werden gebruikt voor veevoer. Toen werden deze voedingsmiddelen, die ervoor zorgden dat dieren goedkoop dik werden, gepromoot als voedsel voor mensen, maar ze moesten de aandacht afleiden van het feit dat ze erg dikmakend zijn. De nadruk op 'cholesterol' was slechts een van de marketinginstrumenten die door de olie industrie werden gebruikt.

De valse beweringen over cholesterol en verzadigd vet blijft maar duren, zelfs nadat ze bewezen zijn dat de onverzadigde oliën zowel hartziekten als kanker veroorzaken.

~ Dr. Ray Turf

3-Gezondheidsproblemen door lijnzaad

1-Vlas bevat veel oestrogene verbindingen. Het verzuurd je lichaam

Is het je ooit opgevallen dat vlasolie alleen in donkere verpakkingen te koop is en in de koelkast moet worden bewaard? Ze oxideren in aanwezigheid van hitte, licht en zuurstof.

Kun je je voorstellen wat er gebeurt als je dit consumeert in je warme, zuurstofrijke lichaam? De binnenkant van ons lichaam zou 98,6 graden F (37gr celsius) moeten zijn. En ja, vlas bevat wat vezels, maar heeft nog steeds veel PUFA’s.

Vlas verzuurd je lichaam

Teveel zuren in verhouding met antioxidanten in je lichaam, zorgt voor oxidatieve stress. En oxidatieve stress zorgt voor de typische chronische ziektes zoals kanker, hart& bloedvaten ziektes, diabetisch, auto-immuunziektes, enz…

-Per 100 gram:

-De olie gewonnen uit vlas bevat 100 gram vet met 14,3 gram linolzuur en 53,4 gram ALA.

-Heel vlas bevat minder vet (42,4 gram) omdat er vezels zijn, maar nog steeds 5,9 gram linolzuur en 22,8 gram ALA.

Je kunt deze vezels uit andere voedingsmiddelen halen zonder al deze PUFA. 

2-Lijnzaad bevat een soort fyto-oestrogeen dat lignanen wordt genoemd.

Fyto-oestrogenen werken als oestrogeen in het lichaam. We hebben in deze moderne tijd niet meer oestrogeen nodig. We worden al genoeg gebombardeerd met nep oestrogeen.

Lignanen zijn structureel vergelijkbaar met de bekende oestrogene verbindingen. Als we te veel oestrogeen binnenkrijgen daalt onze testosteron (man) en progesteron (vrouw). Dit geeft scala aan gezondheidsproblemen.

Een ander voorbeeld van een bekend fyto-oestrogeen zijn isoflavonen in soja. Welnu, vlas is 20 keer sterker dan soja als het gaat om de oestrogene impact!

Dr. Hobbins is een voormalig chirurg die pionierde op het gebied van de detectie van borstkanker door middel van mammografie en thermografie. Dr. Hobbins en Wendy Sellers beschikken over honderden thermogram afbeeldingen die opvallend visueel bewijs tonen dat oestrogene voedingsmiddelen (waaronder vlas) de vascularisatie en angiogenese in het borstweefsel bevorderen, waardoor het risico op borstkanker toeneemt.

Slecht geïnformeerde gezondheidswerkers en gemanipuleerde onderzoeken promoten deze fyto-oestrogene voedingsmiddelen als kankerpreventie –terwijl ze in plaats daarvan de zaken alleen maar erger maken!

Voeg daar nog aan toe dat de ophoping van PUFA's in weefsels de werking van oestrogeen bevordert door aromatase te activeren. Mensen met een lagere stofwisseling gaan ook steeds minder poepen. Poepen is niet alleen om van voedselverspilling af te komen, het is ook een manier om je te ontdoen van gebruikte hormonen en andere gifstoffen in het lichaam! Dus niet elke dag poepen zal enige heropname van oestrogeen veroorzaken.

Heeft u echt weinig oestrogeen? Of heb je eerder oestrogeen dominantie?

In deze oestrogene en PUFA-rijke wereld is het geen wonder dat de hormonale onevenwichtigheden hoogtij vieren en het testosteron onder mannen keldert!

Veel mensen denken dat ze een laag oestrogeengehalte hebben als gevolg van bloedonderzoek door hun reguliere arts. Helaas zijn de serum oestrogeenspiegels NIET representatief voor het oestrogeen dat in weefsels is opgeslagen. Oestrogeen kan laag zijn in het plasma, maar hoog in de weefsels.

En wanneer opgeslagen oestrogeen wordt beoordeeld, zijn de meeste mensen oestrogeendominant vanwege het hoge PUFA-dieet. Dit is de blootstelling aan oestrogenen uit de omgeving, afkomstig van pesticiden, hormoonverstoorders en kunststoffen.

En voor vrouwen: voeg daar nog vele jaren anticonceptie aan toe, waarbij exogeen oestrogeen wordt aangemaakt! Je hebt dus waarschijnlijk niet meer oestrogene voedingsmiddelen (zoals vlas) nodig.

Een eenvoudige manier om de oestrogeenopslag in vet en weefsels te meten is een eenvoudige prolactinebloedtest. Prolactinebloedtesten kunnen worden gebruikt als proxy voor opgeslagen oestrogeen, aangezien oestrogeen de productie van prolactine bevordert. Idealiter is prolactine minder dan 10 ng/ml.

3-Overtollig PUFA verlaagt de schildklierfunctie

Een andere reden om geen vlas te eten. Een overmatige consumptie van PUFA’s verlaagt de schildklier en het metabolisme, omdat de schildklierhormoon wordt geblokkeerd bij de productie, transport, en cellulaire actiestappen door PUFA. De schildklier is de belangrijkste metabolische regulator.

Vetzuren remden de binding van T3 aan beide receptoreiwitten (TR-alfa en TR-bèta). De effectiviteit van remming hangt af van de ketenlengte en de mate van verzadiging van de vetzuren.

4-PUFA`S blokkeren het koolhydraten metabolisme

Verder blokkeren PUFA's het juiste koolhydraatmetabolisme meer dan verzadigde vetten door de functie van het PDH-enzym en cytochroom C-oxidase te remmen – twee essentiële componenten in het glucosemetabolisme.

En het negatieve effect op het glucose metabolisme neemt toe met de lengte van de keten en de mate van onverzadiging van de vetzuren. Het is zelfs aangetoond dat de consumptie van vlas je insulinebestendiger maakt en het gebruik van koolhydraten belemmert.

5-Vlas remt de cholesterolproductie

Een andere ongewenste eigenschap van vlas is dat het de endogene productie van cholesterol verlaagt – wat in eerste instantie misschien goed klinkt. Maar cholesterol is de bouwsteen van steroïde hormonen.,

Het verlagen van cholesterol via oestrogene voedingsmiddelen zoals vlas zal het testosteron bij mannen en progesteron bij vrouwen verlagen.

Bovendien verhoogt alles wat uw cholesterolsynthese onderdrukt het risico op kanker en alzheimer (zoals statines).

De beste manier om een ​​verhoogd cholesterolgehalte te verlagen is door de schildklier te verbeteren, waardoor het lichaam nog steeds voldoende androgenen kan aanmaken. Hormonen zijn een stroomafwaarts effect en mogen niet worden gemanipuleerd via oestrogeenrijk voedsel. 

Herstel de stofwisseling en de gezondheid van de schildklier, en het hormonale evenwicht zal gemakkelijker worden!

Probeer in plaats van vlas iets anders zoals:

-Het verminderen van de PUFA-consumptie en in plaats daarvan prioriteit geven aan

 verzadigde vetten

-Het verminderen van de blootstelling aan plastic zoals: weekmakers en BPA. Dit zijn

 krachtige hormoonverstoorders.

-Het consumeren van koolhydraten om de schildklier en het metabolisme te stimuleren

 (adequate schildklier is essentieel voor zowel de productie van progesteron als de ontgifting

 van oestrogeen door de lever)

-Aanvullen met bio-identiek progesteron, indien nodig (adequate progesteronniveaus

 helpen het oestrogeen onder controle te houden)

-Zorgen voor voldoende vitamine B6-consumptie (dient als prolactineremmer)